乾物屋おかみのエコです。
＜春眠は暁を覚えず＞
言葉道理に通勤車内でも帰宅時間にはとても眠くなる。
そんな眠い時、乗換して、後ろから来られた乗客が
電車とホームの隙間に胸までスッポリと落ちられた。
知人と一緒に手をかして這いあがられ無事救出。
本当にこの駅のホームはいつも危ないと話しつつ・・・
そして、その翌日又同じ光景が・・・
それはエコの知人の先日助けたその本人が、
同じ場所で、今度は御自分が胸まで宙づりに・・・
大人でも胸まで宙づりになるほどの空間が出来ているのです。
怖いでしょう！！
その知人もちょっと言葉がでなかった。
先日は他人が、今日は自分にふりかかった出来事。
明日はエコ！？ 身ぶるいがした。
眠さなど一気に吹っ飛んだ出来事でした。
海苔
椎茸
根昆布
かつお
の専門店
わかめ
乾物ランド
東大阪市友井1−3−13
Tel：06−6725−4671
Fax：06−6725−1180
乾物屋おかみのエコです。
今日は冷たい雨。
桜の蕾もふくらんだのに、キュッと蕾を硬くしただろう。
菜の花は今見ごろかな〜
菜の花が綺麗、いい香りも放ち大好き。
この香りは郷愁を感じる。
あの頃？菜の花畑で鬼ごっこした頃を・・・
かくれんぼにもってこい。
ぬ〜と立ち上がると頭頂には黄色の花びらが〜
其の当時は菜種油を取る為に作られていた。
道端で菜の花を見かけると一輪失敬して香りを楽しむ。
我が庭の菜の花はチョッピリ出来て、
昨夜ｶﾗｼあえで『ご馳走さん』美味しかった(笑)
ァ〜ァ感傷に浸っている迄に胃袋の中・・・
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昨日の節句には可愛い雛チラシできましたか？
それとも手巻き寿司でしたか？
我が家はまたチラシ寿司にしました。
一般的なちらしですが、
大阪の春の味＜若ゴボウ＞入りのちらしです。
＜若ゴボウ・茎のところを食べるのです、根っ子はチョッピリ＞
材料は（若ゴボウ・ちりめん雑魚・ゴマ・紅鮭）
（錦糸卵・
椎茸
・カニかまぼこ・若ゴボウの葉・
きざみ焼き海苔
）
とてもﾍﾙｼｰ過ぎでしたが、なかなか春の味で、
娘にも主人にもお代わりを貰いましたよ♪♪
そして、若ゴボウの煮浸し
材料 若ゴボウ・鶏肉・人参・油揚げ・
干し椎茸・昆布
（寿司飯の時使用した出しがら）
酒・醤油・塩・カツオ出し の味付け
この若ゴボウはかき揚げにしてもとても美味しい。
見かけられたらお試しを！！
エコ主婦は乾物大好きもあるのですが、
体調管理には是非必要な食物繊維が多いし、
それぞれの食感が食欲を！
毎日のお料理には何かの乾物は利用します。
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早いですね〜
もう三月も三日ですね。女の子の節句のおひな祭りです。
子供の通園時の記念・折り紙のお雛様です
>
そこでエコ主婦は
＜雛チラシ＞
を作ってみました。
とても可愛らしいのが出来たので、
子供さん、お孫さんに作ってあげてください。
寿司飯の中にはあげたてちりめんジャコとブロッコリーを混ぜ込んで置きます。
（三つ葉・キュウリも美味しい。）
寿司飯はひし形に形どり、錦糸卵を散らします。
これからは男雛・女雛は作り手の感性を信じて可愛らしくお作り下さい。
桃の花はピンクでなく人参色で愛でてください（笑）
＜
少しお内裏様がお雛様の方へ寄り過ぎ？
＞
我が家では女雛の着物には紅鮭にローズマリーの花を散らしました。
そして扇にはレモン。
お雛には焼き海苔に野草の！！を持たせました。
お顔にはウインナーに黒ゴマ
髪は
椎茸の甘煮
です。
(戻したところです。)
帰宅した22歳の娘が
『わ〜可愛い!!』と・・・
小さなお子さんなら『キャッキャ』と
周囲の雰囲気も和やかに盛り上がりますよ。
☆
一緒に作られるのも楽しいかも・・・
エコ主婦の雛チラシはお内裏様とお雛様ノ位置が
反対になってしまってますね、ゴメンナサイ。
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見る度に熱くさせてくれた冬季五輪。
閉幕してしまいました。
お疲れ様でした。
☆ 病気を克服して出場出来た喜び。
☆ 大舞台で競技・競演の満足感。
☆ 自分自身と戦い抜いた喜び。
☆ 悔し涙と共に世界の厚い壁。
☆ 四年間の集大成の達成感とジレンマ。
☆ 人には言えない苦悩もあったでしょう。
☆ 素晴らしい最高の笑顔。
☆ 予期せぬドラマも。
☆ 素晴らしい笑顔も。
色々な表情、場面を目にした。
晴れ晴れもあり複雑、悔し涙あり、
でも、皆国旗を肩に背負った重圧感は大変だったでしょう。
各国の皆さん素晴らしかったよ！！
何度も感動・感激に涙しました。有り難う！！
お陰で視聴者は一杯の元気，勇気、夢、希望を貰ったよ。
楽しかったよ！有り難う！！
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冬季オリンピックで最終の盛り上がりの時
またもや今度は
チリで巨大地震
次々と大地震が各国を襲う・・・
もっと環境を重視して暮さなければ！？
地球が立腹しているのでは・・・
各々から地球にエコをして行きましょうよ！！
自分に出来るところから始めましょうよ！！
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冬季オリンピックのフィギィヤスケート。
とても見ごたえがありました。
一緒に力んだり涙したり、拍手したり、奇声をあげたりと・・・
リンクのスケーターには花がある。
色んな思いの花を色んな人生の花を咲かせて楽しませてくれた。
有り難う！！
キム・ヨナの素晴らしい演技、ロセット、
真央ちゃん・安藤美姫ちゃん・鈴木明子ちゃん
素晴らしかったよ！ コメントも！
美姫ちゃんの隠れファンだが、最高に演技良かったよ！！
コスチュームも素敵だったよ！
なのにメダルが取れなかったのは悔しい・・・
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今日もぬくったるい気候でしたね。
明日は全国的に雨の予報です。
春を待つ野菜は一気に成長するのでしょうね。
話題はがらりと変わりますが、
歌手の
ジュディーオング
さんご存じでしょ？
その方がこの様な事を言っておられたのを思い出した。
女性らしさを忘れたくない！！
☆ それは日々の食生活が重要になる。
☆ 女性らしさは表情・肌の色つやに出てくる。
☆ 綺麗に年齢を重ねる為には食物の力を借りて
自分の体をコントロールする事だ。
この意味をどの様に解釈されましたか？？
エコ主婦も女性のはしくれ、
じっくりと考え女性らしさを忘れないように心がけます。
（あまり食い気優先は感心しないよね〜）
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今日も最高にいいお天気でした。
今にも桜が開花するのでは・・・そんな気温でしたね。
雲ひとつない晴天なり・・・
その様な日にちょっとお仕事をスルーしちゃった（：＾＾♪）
その理由は
青空テニス
でした。
パコーン！ やったー！ナイスショット！！
スコーン！え〜なぜ〜？ 参りました・・・（＾＾：）
一喜一憂しながらにも楽しいひと時。
時には仲間からのご指導、お褒め楽しいひと時。
ところが青空ゆえに日焼け・・・
タイガーマスクの様に覆面でもやりたい。
そんなのは如何かな〜。
帰宅してスッピンになると、お顔が何か焼けたようでヒリつく・・・
あ〜ぁ早やすぎる日焼け・・・
楽しい後にはこの状況だ！！
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A
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春の様な陽気が続いてます。
梅の開花前線がこれで北上が早まりそう。
その次は桜前線。待ち遠しい。
山桜・しだれ桜。吉野桜・大島桜まだまだあるでしょう。
桜はピンクと古い頭の中はその様な固定観念が！
ところが昨年山口県の城跡で初めて見たが
若草色？ウグイス色？の桜
には目が飛び出しそうになった。
それが綺麗で、思わず見とれた。若草色。
ほんとにこれって桜？？？と何度も見直した。
葉も木立も桜そっくり・・・
若草色の桜りにはびっくり！
ご存知でしたか・・・？
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とても寒くて、頭がカチ〜ンでしたね・・・
そこでまた今夜は鍋！
どんな鍋にしようか、
＜肉味噌おでん＞
に決定。
グツグツグツ・・・と
作り方は
おだしも一般のおでんの手順と同じです。
材料はお好みの具材で、
干し椎茸
も入れると、美味しいです。
ここからは豚肉(ｽﾗｲｽ)を油で炒め水煮大豆を加え、だしで薄めて
砂糖・酒・味噌・（お好みで唐辛子）で味付けします。
これでつけだれの出来上がり！！
ポイント：
ミンチ肉よりｽﾗｲｽの大きくきった肉とともに、
たっぷりのたれをつけながら食べる方が美味しいですよ。
食べる時、薬味のネギ・生姜を入れながら頂きます。
寒い時、唐辛子・生姜を入れて頂くととても温まりますよ・・・
どうぞ家族鍋の具材を取り合いながら食べてね。（笑）
くれぐれも喧嘩のないように！？（笑）
おっと忘れてました。
青物に菊菜か水菜をさっと炊いて召し上がれ・・・
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病院の検査に緊張して挑まれた方にお見舞いです。
望んだ結果が出るようにとの願いから。
お漬物の好きな方ですから手作りのたくあんを入れたお新香巻き。
香りのいいお
海苔
で巻きました。
結果が出るまで心配で落ち着かない・・・
少しでもほっこりとして頂きたくって・・・
熱〜いお茶をすすりながらどうぞ！
少しでも嬉しい結果が出ますように！！
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バンクーバー五輪開幕
しました。
スポーツの祭典・入場行進見ました。
皆笑顔で世界は一つって感じだ。
そうありたい。そうあってほしい。
努力の結果を世界の人に伝えて、
そして私達に希望・夢を見せて下さい。
開催国カナダの特徴を文明の道具を使用し驚きと楽しさを
体全体で表現し素晴らしかった。
用事があったのにテレビに釘ずけされた開会式でした。
出場の
皆さん頑張って！！
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昨日は生あったか〜い春の陽気でした。
今朝は視界が全然見えない闇の世界でした。
クルマもトロトロ運転。
道路を横切る時、運転者も怖いだろうが歩行者も怖い。
不安を感じた程の濃霧。
今年は例年より春が訪れるのが早いかな？
寒暖の差が激しく、
雨は春の芽を促してくれ、エコの肌も潤してくれる(笑・笑)
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雪の時期に思い出す雪景色の風景がある。
日本三景の一つ
＜天橋立＞
なのに寂しくなった。
車社会になり電車の本数が減り観光客の足が遠退いたのだ。
知恵が授かると言われる智恩寺があり、
＜三人寄れば文殊の知恵＞
と言われている。
子供が生まれると知恵が授かる・受験生の皆さんもどうぞ来て下さい。
廻船橋これは珍しい。船が通る度に橋が90度廻船する。
綺麗な松並木があり松並木を隔て内海・外海とよぶ。
そんな綺麗な橋立に
天国と地獄の絵が描かれていた。
忘れられない怖い絵であった。
子供心に震え上がった思い出がある。
悪い事すると地獄に落ち、
「痛くて辛いめに合うんだぞ！！」と絵は訴えていた。
良い事をすれば美しいお花の国があると・・・
＊あっそうか・・・なくなった方にお花を手向けるのは
＊そんないい所へ行ってほしいとの願望のあらわれかな？
一度公開しましたが
母の趣味の
ちぎり絵
です。エコはこの作品大好きなのです。
股覗きで有名な場所「成相山」です。
母はここで股覗きをして何が見えたのでしょうか?
楽しい極楽の世界が見えたのかな〜(笑)
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今日は節分です。
鬼は〜外！！ 福は〜内！！ 福は〜家(うち)！！
不景気鬼・心の鬼に豆をエイやー・・・！！
健康と福の神様どうぞ、どうぞお入り下さい。
無遠慮で結構ですからあちこちからお入り下さい。
そして恵方まきでご一緒に巻き寿司にかぶりつきましょ！
西南西に向かってニッコリニコニコと頂きましょ！！
良くかんで健康と福を体の中に取り込みましょう。
そして今年もいい年にしましょ
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昨日はあちこちで積雪でしたね〜
こちら奈良でも久し振りに白いものを見ました。
うわ〜！ブルルッ！いつの間にか白くなっていた。
そんな
寒い時には家族全員集合！！
やっぱりお鍋です。
お箸をつけようと目に付けたものを取られた・・・とブーイング
グルグルかき回し目当て材料がない・・・とブーイング
本当に賑やかな鍋物風景。
不人気材料はあわれなべ底に・・・
これも又
楽しい家族鍋
。
ホコホコと身も心も暖まるお鍋。
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昨日は雨。
今日も雨の予報で重い傘持参で出勤。
通勤時にいつも二上山を仰ぎ見るが今日は霧で一切見えない。
お空の色と同じ灰色一色。
その灰色、政治家は何を考えているのか私達の事など念頭にない様子。
今朝の灰色の空の色と山々が一体化して、
現在の見通しの効かない世相見たい。
朝から気分が重くなってしまった。
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昔昔のお話です・・・
東京行きの新幹線の中でお隣同士になりそこでお知り合いになった方の話。
年一・二度のお手紙交換が１１年程続き、
お互いお会いしましょうと言いつつ、実現出来てなく、
今年奈良では
＜遷都１３００年＞
と言う記念の年。
その記念行事の時やっとお会いしましょうとお約束が出来た。
はて？はてな？？お互いどの様なお顔立ちだったかな？？
お逢い出来る時目印がいるかも・・・
その方からのお手紙にこのようなお言葉が記されてあった。
”喜べば喜び事が、喜んで、喜び連れて、喜びに来る”
意味がわかるような気がします・・・
この言葉胸に残りました。深い意味が隠されているようです。
皆さんはどの様にこの言葉を思われますか？
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寒い時のお風呂は最高〜！！
だが温泉にゆっくりなんて、エコには余裕がない。
そこでエコらしく毎日の入浴で美容、リラックスタイムを。
先ずはバチャー，サササッ〜と洗い
ドプ〜ンと浸かりしばし、シーンと一日の反省！？
すると体がポカポカポカ・・・
これからが忙しい。
お顔のマッサージ
とはちみつパック。
膝をさすりつつ「テニスがいつまでも続けられるように」と哀願する。
その後
足の屈伸運動を各100回
。
バチャ、バチャ、バチャ・・・
今日から新メニューが加わる。
それは
＜リンパマッサージ！！＞
先日のテレビでリンパの流れを良くすると美容効果が得られるらしい。
そこでお顔・頭・二の腕をリンパ腺まで易しくさする
。
足のむくみ予防はリンパの流れも関係するらしい。
午後になると足がドタ〜と重くなる人にお薦め。
足首から上の方にさすりあげ、そけい部へ流す。
お仕事の休憩時にされると良い。
入浴中又忙しくなりそう・・・
リンパの流れを良くして若々しく風を気って歩こう！！
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お久しぶりです〜う。寒い日が続いています。
でも、今日はとても暖かな一日でした。
寒い時はホント老若男女関係なく暖か〜いお布団から離れられない。
辛いです・・・
明日は大寒。
まだ動物たちは土の中で居眠りの真っ最中。
エコ主婦も冬眠中なのか？眠くて仕方がない。
先日の帰宅中の電車内でコックリ、コックリと・・・
気がつけば下車駅、すっ飛んで降りた。
危ない危ない乗り越す所だ。
まだ大寒。
＜春眠暁を覚えず＞には少し早い！？
受験生を抱えたお家ではこんなのんきな事はないでしょ（：＾＾：）
温か〜い消化の良いお食事で、生姜も入れて体を冷やさずに
頑張ってね！！
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寒い日が続いています。
そんな時は
内食であったか〜いお鍋！！
何〜んでもポポ〜イのポイ！が良い。
それどれの旨み・食感が楽しめる。
でも同じような味付けはどこからか？ブーイングが。
お鍋って材料・味付けで随分変わる。
寒波の来ている時キッチンに立っている時間短縮でき、
ホッカホッカと体が暖まるのがお鍋！
味噌味・醤油・ポン酢・豆乳・カレー・牛乳・キムチ味など
これで一週間の寒波にも対応できる！？？
◎お鍋の生椎茸も便利で美味しいが
干し椎茸
は栄養がありお出しも出て
他の材料の旨みを引き出してくれるのが
干し椎茸
の良さ。
食感も生には引けを取りません。
◎是非一度ほり込んで見て下さい。美味しいですよ。
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一月も今日は1４日。
恥ずかしながら暮れに頑張って作ったおせち
を見て下さい。
奮闘した結果
を早くに見ていただきたかったのに
今になってしまった・・・
12月にはおせち料理の材料費と称してエコ主婦は
へそくりをしようと悪知恵を練っていたのに残念ながら挫折・・・
七人分のお節料理を一度に何種類も作るには大変。
これも手順良くしないと時間がない。
一喜一憂して、わあ〜上出来！ わあ〜へたくそ・・・！
ややや〜こげた〜とこれは再チャレンジが一つ。
お重箱に詰め終わってほっとしている間もなく
キッチンには洗い物の残骸。
終了にはとっくに年も明けていた・・・
（それぞれのメニューわかります？）
皆さんお正月気分も抜けてるのに、今頃に失礼をしました！！
手を掛けてないのはハムとかまぼこ、頑張りました（V＾＾♪）
*お雑煮を忘れてました（写真も）関西は白味噌仕立てです。
（丸餅・鶏肉・人参・大根・八つ頭の小芋・銀杏・エビ・三つ葉）
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昨日は成人の日
成人を迎えられた方おめでとう
暗い世を若さとﾊﾟﾜｰで活力のある明るい世の中にして下さい。
（あれ？選挙運動ではありませんよ）
あでやかな晴れ着姿に見とれました。
和服姿やはりいいものですね〜
（こちらは丹後ちりめんの本場の生まれです。）
こちら昨日この年配者（エコの事）は
親が持たせた袖を通した事のない着物を解いてました。
子供も着てくれなさそうだから、子供の鏡台に！！
リホームして一面鏡のカバーに変身の予定。
持たせてくれた母の気持も安らぐし、
この母（エコ）も子供が毎日姿を映してくれる鏡のカバーならば嬉しい。
毎日子供に喜んで姿も心も鏡に映して欲しいが喜んでくれるかな〜。
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先日のブログに正月休みが抜けきらない
エコ主婦
が
ＳＯＳの発信をしており、その発信を受け止めて下さった方が・・・。
その方がメールを送って下さった。とても嬉しかった。
そして、そして
初日の出と日本一の富士山
のお写真まで添付を！
あまり素晴らしくその気持ちにも思わず柏手を打ってしっまた。
それでダラリとしていた
背筋がピ〜ンと伸び
ウキウキしてきたから不思議？？
ありがとう〜又一年良い年になりそ〜です。
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今朝寒さの中はりきったって自宅を出たのは良かった。
ところが、電車と車の接触事故のためダイヤの乱れ。
（軽自動車が走行中の急行に接触し、死者がでたらしい。）
車内は寿司詰め状態というか、エコなどはのしイカ状態。
やっと下車が出来た時には、
ヒラヒラ〜となったのしイカのエコが勤務地へ・・・
さぁ〜ガンバ！！
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乾物屋おかみのエコです。
とても寒いですね〜
どなたかエコ主婦のモードを切り替えてください！！
スイッチONと！！
お正月のんびり気分が抜けなくて、
お仕事モードに切り変わらなくトホホです。
其の心は友人達と新年会とか・・・
テニスの回数をどの様にして増やそうとか・・・
お布団からスポーと出られないとか・・・
ズルズルーと・・・
どなたか御願いします。スイッチ押してください。
海苔
椎茸
根昆布
かつお
の専門店
わかめ
乾物ランド
東大阪市友井1−3−13
Tel：06−6725−4671
Fax：06−6725−1180
http://www.e-kanbutu.jp
Ｈ・Ｐを覗いてみてください
◎オークションはこちらから覗いていただけます。
乾物屋おかみのエコです。
新年明けましておめでとうございます
2010年良い年の幕開けが出来ましたか？
それはどちらの方での幕開けでしたでしょうか。
旅先・実家・自宅・友人宅・・・
エコ主婦は自宅でおせち料理を作り、娘達の帰宅を待ちわびました。
主人もそわそわと落ち着きがない。
そして、顔がそろえば
「おめでとう！！」
おとそでお祝いし、おせち料理に手を付け始める。
娘たちの賑やかなおしゃべりで始まるお正月のお祝い風景。
主人は目じりが垂れてまるでパンダ！！
賀状に目を通しながら好きな和菓子とお茶をすする。
平凡な幸せなお正月風景でした。
遠方から帰宅の娘の顔を見つつゆっくり会話を楽しんでます。
親としての幸せを感じる三が日になりそうです。
海苔
椎茸
根昆布
かつお
の専門店
わかめ
乾物ランド
東大阪市友井1−3−13
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乾物屋おかみのエコです。
メリークリスマス！！
年内あと少し。当店も追い込み段階です。
お歳暮・おせち料理・帰省土産と出ています。
昨日椎茸をお弁当様にと、仕事中に
小ぶりのどんこ椎茸
を
ササッと洗い水につけおき、そのまま戻しながら持ち帰えった。
多忙時はこんな風に時間もエコ？をやってます。
美味しそうにプリプリっと艶良く味りんも入れますが
粉昆布
で
昆布の旨みも
加えて,こっくりと煮上げます。
天然出しはやはり嫌味なく後口がさっぱりと仕上がります。
元気の元は毎日の食生活
から始まる！！
海苔
椎茸
根昆布
かつお
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わかめ
乾物ランド
東大阪市友井1−3−13
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乾物屋おかみのエコです。
クリスマスイブ
ですね〜
どの様にお過ごしでしょうか！！
今朝出勤した娘はイブのデートの予定はないのか、
真っ直ぐに帰宅予定か何も告げずに出勤した。
あ〜ぁ本命の彼がいないんだ…と見送った。
母は喜んでいいのか、悲しんでいいのか、
主人は一緒に夕食が出来るからと単純に？前者の喜ぶ派！？
そうなれば母の主婦サイドは夕食メニューを考えねばならぬ！？
しょぼければブーイングが飛ぶ。
あ〜ぁ母は悲しむ後者派になるのかな〜
そしてもてない娘を持つ母も悲しむ派？
メリークリスマス！！
財布が軽くなり、喜びつつも寂しさを感じる派？はどなたですか？
どうぞ楽しんでください。
あなたは何派でいたいのでしょうか・・・！？
海苔
椎茸
根昆布
かつお
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わかめ
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